以前上学同学聚会什么的，好的去处就是火锅店。大家围着一个锅，边吃边聊。不仅满足了食欲，也尽了兴，花费也不是很多。现如今火锅似乎是男女老少都爱吃的，时边吃边聊，不知不觉时间就过去了好长时间。不过老阿婆火锅加盟要提醒大家，火锅并不宜吃太久，好不要超过两个小时哦。至于为什么，听听老阿婆怎么说。

　　不少人喜欢边吃火锅边聊天，一顿火锅吃几个小时是常有的事。但要知道，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会升高。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，就可能造成人体缺氧，出现急性中毒状况，所以在老阿婆火锅加盟店吃火锅时间不易过长，好控制在两个小时以内。

　　吃火锅关注的哪些事儿

　　吃火锅的时候火要够大，一来食物熟的快，切勿锅没开就开始烫东西吃，这样会导致病菌或者寄生虫卵进入身体;二来也避免菜类食物过久在锅内煮，破坏其营养成分。

　　吃火锅经常都是“先下手为强”，食物都是刚下锅去就拿起来吃，尤其是生鲜食品，不经过充分的高温煮熟就食用，对健康存在很多隐患。老阿婆火锅加盟友情提醒，在吃火锅的时候应该将食物完全烫熟后才吃，切勿吃半生熟的食物。

　　常见火锅食材涮多久可以吃?

　　普通肉类：牛羊肉片、五花肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10-15分钟左右才能全熟。

　　内脏：毛肚、鸭肠、黄喉等。在此老阿婆不得不啰嗦几句，不少人喜欢追去爽脆的口感，将内脏涮一涮就入口，其实这样不健康。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，至于脑花、血旺这些，则要煮久，好10分钟以上。

　　素菜：土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。