这两天朋友圈、微博的一条新闻让大家大跌眼镜：“近日，深圳罗湖警方查处一家生产有毒有害牛百叶、黄喉等的黑窝点，缴获牛百叶、黄喉等成品、半成品40吨!他们用烧碱、双氧水浸泡牛百叶，让食材变爽脆，1斤可以变4斤，终流向火锅店、餐饮企业，销售人员明确表示自己不吃!”。对于一些吃货来说，不吃火锅简直活不下去啊，吃起火锅就必点老三样牛丸、牛肚儿、牛百叶，然而近的这篇新闻会消灭食欲瞬间心疼自己的胃。

　　在位于顺平市场的有毒食品加工厂內，警方共查获了牛百叶、黄喉、毛肚、千层肚、牛心顶等疑似有毒有害食品成品、半成品约40吨;用于浸泡、加工牛百叶的氢氧化钠、过氧化氢等危险化学品约1.5吨;此外，还有若干帐本及相关设备、工具一批。经过初步检测，民警在这些疑为走私入境的牛百叶中检出瘦肉精，部分样品还含有总砷、总铅、镉、铬等微量重金属。这些牛百叶等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上为主，绝大部分呈碱性。

　　亮白爽脆的牛百叶，是用化学药品泡出来的

　　大多火锅店的牛百叶都是亮白爽脆的，专家在此提醒各位，这可是化学药品泡出来的。用化学品浸泡牛百叶等食品，究竟可以带来哪些效果呢?化学品浸泡可以使得牛百叶体积增大、重量增加、口感脆、颜色亮，甚至从原本的黑色变为白色。

　　高利润带来黑心肠

　　生产、销售这样的有毒牛百叶，利润到底有多高?相关人员披露，由于化学品浸泡能够让牛百叶的重量多增加4倍，相当于原材料1份牛百叶可当4份卖。按照牛百叶进价12元一斤、售价17元一斤计算，如果加上“1斤变4斤”的效果，每斤牛百叶纯利高可达50多元，而加工厂每日的产量则有数千斤之多。如此高的利润，也让不少人心存歹心。

　　多流入火锅店

　　相关涉案人员称，这些吃了会肚子不舒服，我们自己生产但从来不吃。同时这些有毒有害食品经过层层批发，终大多汇入了火锅店等餐饮企业。

　　对于这种事件的发生，不少吃货们心存顾虑，让我们以后怎么安心吃火锅呢。其实选择的火锅店吃饭可以有效的菜品的安全。