成都人对火锅没有爱只有爱的无法自拔，光一年吃掉120亿足矣让人目瞪口呆。沸腾翻滚的红锅，晶莹剔透的香油，让人面红耳赤、心跳加速。想了解成都，恐怕得从火锅开始。成都遍地开花的都是火锅店，个个“招式狠辣”。有好多外地人人想不通，为啥成都人那么喜欢吃火锅嘛?说!你是不是已经心动了!

　　今天我们就来探访下有故事的火锅——老阿婆公馆火锅。是不是听到这个名字就亲切呢，就像自己的阿婆做的火锅。吃起来放心安全，还有贴心的机器人来送菜，难怪一到饭点就座无虚席，甚至还要排队等候呢。有何种魅力，就来听听小编的介绍吧。

　　热火朝天的辣椒，滚烫的红汤锅底，看得让人欲罢不能。而这口锅还有个洋气的名字“纯菜油锅底”，纯菜籽油的锅底也是老阿婆特色火锅加盟店的一绝，是老阿婆10余年的心血。除了锅底的魅力，吸引我们的当然还要菜品，下面就介绍下老阿婆特色火锅加盟店的招牌美味。

　　◆阿婆满堂红牛肉◆

　　原材料选取于四川屠宰场现宰杀的水牛后腿肉 ，通过纯手工切割改刀后用少许盐和蛋清反复手工搅拌，使其口感滑嫩爽口。牛肉裹着辣椒面，吃它得一口咬下去，牛肉和辣椒完美相融，香香辣辣的口感怎一个爽字了得!

　　◆阿婆鲜毛肚◆

　　老阿婆特色火锅加盟店的毛肚都是四川本地屠宰场的水牛毛肚 ，加工工艺延用传统手工工艺，于每天凌晨到屠宰场将新鲜水牛毛肚购回，并用清水反复清洗至无异味，再加入少许食盐和大量食用冰侵泡。

　　比巴掌还大的毛肚在锅头七上八下涮个10秒，直接入口，那又嫩又脆的口感简直不摆了!仔细看煮好后的毛肚身上是不是冒了好多泡?跟你说只有新鲜毛肚才得这样子!

　　◆阿婆极品千层肚◆

　　选用澳洲的极品牛百叶，解冻后使用高压锅压至15分钟，起锅后让其自然冷却再用清水浸泡，使其口感爽脆肉质感分明。吃的时候要拿筷子夹起涮烫才能好的口感。一口下去，又脆又有嚼劲，肉质还Q弹，巴适惨了!

　　刚走进老阿婆店的门，就被这墙上的复古壁画所吸引了，红灯笼、木吊柜，古色古香的装修风格，在火辣的火锅里透露着一股清新的气息，用餐的心情因此也变得美丽起来。宽敞的用餐环境，就等你解开衣袖大展身手咯。