五月，首家纯菜籽植物油锅底老阿婆火锅迎来了今年开春以来的热销季，被一度认为是“成都好吃的火锅”。据官方数据透漏，老阿婆火锅平均每家店日均营业额可达15000——18000元/天(按人均消费60元/人，客流量250人—280人/天计算)。其中部分店面甚至通宵营业，此番景象不禁引发火锅界的普遍关注甚至质疑。

　　而根据官方数据，老阿婆火锅今年陆续迎来数位加盟商成功加盟、前期筹备中的各店也逐渐进入营运正轨。3月31日犀浦店成功签约，4月13日马来西亚吉隆坡店也正式投入营运。而在这些数据的背后，究竟是什么导致了老阿婆火锅能如此热销呢?一时间引发了争议性的话题。当地记者为深入了解其原因，昨日(5月七日)对老阿婆火锅进行了实地探店，挖掘大数据背后的真相。

　　走近老阿婆火锅，记者发现店门口是长长的队伍。店员在门口放置了一些小板凳供客人等候排队时使用，三五几个好友开始闲聊起来，门口大树下停放了一些摩托车车辆。据店员交待，该店对老人格外关注和照顾，在人多等候用餐时，带有老人的食客有先行就餐的特权，这在店里成为了约定俗成的道德规范了，其他顾客基本都不会有什么不满。

　　走进店里，首先映入眼帘的是清新自然的装修风格。大堂内坐满了人，偶尔传来几声小孩的哭声、庆祝生日的歌声、人们闲聊时的欢笑声、声声入耳，店员忙碌地穿梭在一张张就餐桌前，时而上料、时而上菜、时而拿围裙。记者随机采访了几位食客。

　　第一位食客是个地道的川妹子，正在涮着鸭肠，面对记者的提问，她表示：“还可以的嘛，看起挺新鲜的，感juo(觉)还多卫生，像平时吃的鸭肠都莫得(没有)这感觉，烫出来也不是那种很软lei(的)。”

　　第二位看上去是一个干练的职场白领，端庄优雅，气质尤佳。“就觉得这个火锅很辣，点了一份红糖糍粑，它看起来外焦里嫩，然后蘸一口红糖就特别棒。”这位美女这样说到。

　　第三位也是一位美女，穿衣打扮很清新，透着南方女孩儿固有的温婉气质。对于老阿婆火锅是这样描述的，“首先我看到这家店的时候，觉得它的装修的小清新，就觉得想来尝一尝，吃了之后觉得味道还是不错的。”

　　此外，记者了解到，原来老阿婆火锅http://www.hspp.cn/是一家以“老人服务”为中心的主题火锅，其装修风格清新、自然、统一，店内除火锅常菜以外还推出鲜鸭肠、红糖糍粑等特色菜品和小吃，新鲜爽口。除此之外，还在部分店面推出使用机器人送菜服务。因此吸引了来自各地的食客朋友，五月也迎来了今年的热销季。