近日，四川美食协会发布了一组有关四川火锅加盟排行榜的数据。数据表明，连锁型特色火锅在今年尤其受到关注，其中以突破火锅用餐人群的老阿婆火锅备受瞩目，成为今年炙手可热的餐饮投资项目，为此，老阿婆火锅也用数据表明了这一点。

　　随着马来西亚吉隆坡店的正式开业，老阿婆火锅也相继签约犀浦等地，在拓展海外市场的同时进一步巩固本地市场。而在这种加盟热潮的背后，源自老阿婆火锅首次把火锅带进老人生活的创新型火锅理念。

　　马来西亚吉隆坡店开业当天

　　成功签约犀浦

　　据了解，老阿婆火锅打造的“老人火锅”不仅仅在火锅的口味上进行了改良，比如主打的纯正菜籽油火锅，比较适合老人食用。其次还为老人提供极致的服务以及推出适合老人食用的其他食物，比如蒸蛋、鸡汤等。重要的是老阿婆火锅不仅对里店里就餐的老人极致服务，把这种服务带到其他老人的生活中，比如不定期地为敬老院养老院老人进行“火锅上门服务”的行动实践。彻底改善了“老人不喜欢火锅”的现状，并成功地把火锅渗透到了老人的饮食文化中。

　　
敬老院火锅上门服务老人

　　而对于老阿婆火锅针对老人提供的这些极致服务，就不得不从其企业文化理念说起了。老阿婆火锅“以孝治企”的经营理念在业内深入人心，也是首家把企业文化作为建设的火锅品牌，可谓内外兼修。正是这种“以孝治企”的文化理念为老阿婆火锅奠定了坚实的竞争优势。

　　前不久的在成都举行一次餐饮高峰论坛，各大美食专栏的记者、美食评论家、业内专家齐聚一堂。其中以“企业文化对餐饮品牌建设的重要性”为主题的峰会也着重把品牌文化纳入了衡量品牌建设是否成功的考核标准中，并把老阿婆火锅作为典型的成功案列进行了分析。他们认为老阿婆火锅打破了火锅的惯性用餐人群，把老人群体放到了企业文化建设的上，这在程度上加强了对品牌建设的全面性和完善性，丰富了品牌的饱满度。

　　在火锅逐渐连锁化经营的当下，火锅加盟已成为炙热的餐饮投资项目。而在未来，类似于老阿婆火锅http://www.hspp.cn/一类具有过硬文化软实力做竞争优势的火锅品牌将角逐于新一轮的加盟后热潮中。