成都火锅加盟的火爆又掀起了一股投资创业潮，创业者们纷纷投入进来，那么2017年火锅的前景到底怎么样呢?且听老阿婆公馆火锅为您分析行业市场客源。

　　(一)客源的调查分析：

　　1、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

　　2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

　　3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有的差别;

　　4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

　　(二)、对火锅市场的影响因素：

　　1、选址问题，如果火锅投资商实力雄厚，黄金地段自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。老阿婆成都火锅加盟通过总部选址团队为每一位加盟商提供量身定制的科学选址，从而解决加盟商后顾之忧。

　　2、美食特色，一家成都火锅加盟店要想举起特色招牌大旗，要有好的、吸引消费者的特色食材、蘸料、吃法等，这样才受欢迎。老阿婆成都火锅加盟店菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。总部通过统一配送与加盟店自主采购相结合的灵活形式。

　　3、服务问题，营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，不仅做到美食质量好，做到服务周到，以及服务迅速，把消费热情完美贡献给客户。