“一时飞花一时落叶，一时暖阳一时阴雨”这周的急速降温着实让成都的小伙伴领略了一把倒春寒。伴随着渐渐下降的气温，热腾腾的火锅就这样被很多人都喜欢上了。“走吧走吧，一起吃火锅去……”不少人相约聚餐呼朋唤友。确实是有这样情况，几个人围坐一桌，暖暖和和开心地一吃，又有气氛又热闹。但你可以知道一向以食疗为主的智慧人群，也总结出了初春火锅养生菜品，下面就跟着小编一探究竟吧。

　　推荐一：每桌必点红薯一盘

　　因为我们都知道红薯则是碱性食物，而肉类食品是酸性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

　　推荐二：记得适量放点豆腐

　　在火锅中适当放入豆腐，有的豆腐含有石膏，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏除烦、清热泻火、止渴的作用。

　　推荐三：绿叶蔬菜不能少

　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，其性多偏寒凉，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、袪火、解毒的作用，但不能久煮蔬菜，不然大部分营养价值及清火的功效将会失去。还有建议一些适合搭配荤菜的蔬菜，吃荤菜时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、白菜蘑菇、金针菇等等。

　　推荐四：“肠道保卫”酸奶不可少

　　吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有保护作用，又可促进消化。

　　以上是老阿婆多年总结的健康吃火锅的技巧。希望可以帮助你在开开心心吃火锅的时候也能健健康康的吸收营养。