据锦江区食药监局统计，在春盐商圈内，共备案的火锅店有58家，其中，从2016年至今，在春熙路核心区域新备案的火锅就达24家。

      从近两年的数据来看，从老春熙路商圈往香槟广场延伸的这个区域，已经成了火锅厮杀的战场。

      春熙路是餐饮火海，大多企业生存艰难

      据知情人士透露，春熙路商圈的租金大概在300元/平米左右，一间500平米的店铺，一个月的租金在15万元左右，根据位置的不同，在此基础有上下浮动。火锅店高额的租金以及转让费已经耗费商家大笔流动资金，而且，这一转虽然流动客源多，但顾客选择店铺也多。所以火锅店之间经常大打价格战，春熙路看似是成都繁华的地段，但实则一顿火锅的人均只需70元左右。单桌的均消按300元来算的话，一间有20张桌子的铺子，一天大概要翻台5轮以上，才有的赚。

      春熙路开店，只为打品牌，赚取加盟费

      春熙路可以说是外地游客聚集多的地方，许多看好成都火锅市场投资者，几乎都会春熙路来实地考察。在之前我们的行业报道中，就讲过很多老板之所以在这里开店，是因为接加盟商电话接到手软。

      一般商家的做法是，通过一系列的低价营销，使得店内人气看起来十分旺，就能源源不断地吸引外地来的加盟商。但这是有风险的，水八块的汪总就对团长表示：开店所需要的资金链和后期人力、物力成本不是脑袋一热就可以成事的。

       同时，川谱会的陈敏也对团长表示：春熙路商圈的火锅串串店开始进入一个怪圈，点开大众点评，38元抵100元代金券的商家比比皆是，真正靠单店赚钱的店，简直是凤毛麟角。