不管是冰雪连天的北方，还是湿冷入骨的南方，火锅是冬季的佳选择。红彤彤的锅底，涮上各式各样的菜品，温暖滋补，寒气仿佛都在热气中消失殆尽。
今天我要告诉你的是，你的菜单常驻菜品可能存在很大的健康问题！
1.“三高”菜品
首先是高能量，高能量菜品有哪些？肥牛、肥羊肉是不是你的挚爱？但是你知道吗，过多食用会造成能量过剩，然后……导致肥胖！！
然后是高胆固醇，例如猪脑、肥肠、动物内脏等等，吃太多会增加患心脑血管疾病的风险，就问你还敢不敢贪吃？
后是高盐分菜品:午餐肉、香肠、撒尿牛丸等含有大量盐分和添加剂的加工肉制品，还要点两盘午餐肉不！
2.可能有安全问题的菜品
例如毛肚、百叶、黄喉等水发产品，常被报道用“甲醛”“火碱”等有毒化学品处理。
还有曾被卷入“染色”风波的鸭血、鸭肠、海带等，如果发现颜色过于鲜艳，就要注意了。
糖尿病患者
少吃虾饺鱼丸，肉类好选择含脂肪减少的鱼、瘦肉等。主食应首选粗粮。
痛风患者
少吃海鲜和动物内脏，避免菌类和菌汤锅底。
肥胖人群
首选绿叶蔬菜，用鸡肉、鸭血来替换肥羊、肥牛等高热量菜品。
高血压患者
注意盐的摄入，避开午餐肉、香肠、鱼丸等食材，注意随时加汤，以免汤汁浓缩导致盐分浓缩。
怎么样，别看吃火锅很简单，但是认真起来也是很讲究的。为了健康，再好吃的东西也要适可而止。
