现在不少人认准餐饮加盟行业，但对于没有多少经验，没有时间操作来说，投资一家加盟店是个好的方法。实行火锅店加盟时应该注意几个关键问题：看准市场;选好加盟品牌;清楚加盟政策;抓好人员管理;充裕的资金预算。下面老阿婆火锅主要介绍一下加盟品牌该如何选择吧。

　　1、味道选择

　　做餐饮行业味道是成功的关键。即使你有绝好的地理位置，如果味道不好，体验不好那也只是一次性消费，留不住人，没有回头客。而味道的选择又离不开前期的市场调查，火锅店加盟所在城市消费群体口味偏好。就味道而言大致可分为两派，重庆火锅和成都火锅。成都火锅讲究“麻辣鲜香”，味道细腻、讲究、层次感强;而重庆火锅则注重“火辣、粗矿”，味道比较重，这个和重庆的天气差不多。总的来说两地火锅各有特色，属于同宗，只是极致派和豪放派的差别。老阿婆的味道属于成都派，但也有特辣的重庆口味锅底，装修上讲究，文化底蕴深厚，属于中高档火锅餐厅。适合各地消费群体。而且提供完备的后期运营支持，是火锅店加盟的不错选择。

　　2、加盟支持，后期扶持

　　火锅店加盟支持也是重要的一步，一个好的加盟支持政策，能让你事半功倍。主要从以下几个方面来考察：选址支持;店内装修设计;开业手续办理支持;员工培训支持;储备支持;物配支持;营销支持;技术支持;管理支持;还要有后续长期的一个维护，如遇生意下滑，有人到店指导之类的。

　　3、品牌影响力

　　分析品牌的影响力，线上线下的广告宣传力度，团购平台的订购情况及消费者的评价，口碑，回头率。线上线下媒体对品牌的评价(美食频道，美食节，报纸，自媒体，美食协会)，是否有获得过荣誉受权证书，各界排名等。

　　4、考察公司规模，已加盟店实际情况

　　当决定加盟一个品牌时到公司实地考察公司规模，了解加盟政策，扶持计划等，再到已开的加盟店看实际情况，尝味道，装修风格，环境，文化，服务等实际消费体验。

　　5、回报期预算

　　跟据加盟商要求结合自己实际情况，让加盟商算一份详细投资预算，预计回报期。以上由老阿婆火锅人士分析总节，投资者可跟据自己的情况选择合适的经营模式选择。