火锅，作为一个美食名词，正在势不可挡的风靡全球。

　　据统计，2018年火锅餐饮收入约4814亿元，涨幅超52%，而2019年更将突破5300亿元，成为餐饮行业举足轻重的大品类。

　　火锅源于重庆，发于四川成都;历史悠久、品类繁多......发展至今，火锅品牌已不下千种。以锅底细分，有主打牛油老油的、创新研发番茄水果锅底的...千奇百怪;从主打菜品细分，毛肚、鸭肠、鸭血、肥牛等等，应接不暇;从消费层次，有大众消费的市井火锅、高品质重服务体验的品牌火锅、中等消费的轻奢火锅，应有尽有;以主题划分，有民国公馆风格、中式仿古建筑风格、庭院风格、老成都情怀等，千姿百态......

　　而老阿婆公馆火锅，是众多火锅品牌中极具特色和竞争力的一支“独秀”。

　　作为我国公馆火锅的开创者，传承百年匠心手艺、为感恩孝道而创立、创下总店连续排队13年的行业传奇......力推古法纯菜籽油火锅，打造老人和小孩都能吃的良心品牌。中国好火锅，公馆老阿婆。

　　为爱而生：百年传承老阿婆

　　老阿婆公馆火锅的起源，可以追溯到上世纪四十年代。年仅14岁的雄州女到公馆为仆，因乖巧伶俐和勤奋上进，得到公馆一位名厨的倾囊授艺，其中依循古法炒制的纯菜籽油火锅底料，更是十里飘香，回味无穷。

　　岁月更迭，世事变迁。1978年，因子女外出务工和长孙出世，阿婆放弃了自己的火锅梦想，但技艺的传承却一直在延续。2006年，长孙贺建国为感恩阿婆的养育之恩，圆阿婆的火锅梦想，创立“老阿婆公馆火锅”，将之作为阿婆70岁寿礼，阿婆当场喜极而泣。“婆慈孙孝，爱满人间”和”百年传承，不忘初心“的渊源，让老阿婆火锅一度成为业界广为流传的“佳话”。

　　品牌定位：纯菜籽油火锅开创者

　　如果要问最好吃的锅底，大部分人都会投牛油锅底一票。那为什么老阿婆公馆火锅要以纯菜籽油火锅作为产品的核心特色?

　　是因为百年匠心手艺的传承，这是根和初心，不能丢也丢不掉。

　　是因为牛油锅底容易燥热，不适合小朋友和老年人吃。而老阿婆公馆火锅的纯菜籽油锅底，辣而不燥，历久弥香，在工艺和味道上补全了这一缺憾。

　　其实牛油锅底、番茄锅底、菌汤锅底.....都可以在老阿婆公馆火锅找到，因为这是市场的需求反馈，而且味道也正宗巴适。但是，将纯菜籽油火锅作为产品的核心特色，不得不说，老阿婆公馆火锅的“阳谋”非常成功。因为，这样做既呈现品牌的个性化差异，更满足了更多消费群体对“健康”的要求，对品牌的精准定位和发展趋势都具有强效增幅。

　　自2006年开店，老阿婆公馆火锅品牌已有13年的经营历史，传承百年的正宗老味道和“也适合老人小孩涮的纯菜籽油火锅”，让它深受广大消费者的喜爱，更荣获了“四川名火锅”、“成都餐饮总评榜10大特色火锅”等权威奖项。

　　“不忘初心，延续经典。”老阿婆公馆火锅，未来可期。